Dieta Okinawa

               Dieta Okinawa , mai mai mult 
                     un stil de viaţă decât o 
                         dietă propriu-zisă .
Okinawa sau “ Insula Nemuritorilor ” este cea mai mare insula a arhipelagului nipon , aflata la 1600 km distanta de Tokyo . Se pare ca acolo traiesc oamenii cei mai longevivi de pe planeta, cu o rata scazuta a obezitatii, problemelor cardiace, aparitiei diabetului, cancerului, osteoporozei, Alzheimerului sau bolii Parkinson. Cercetatorii japonezi au demonstrat ca toate acestea se datoreaza modului de alimentatie si de viata al locuitorilor, ce favorizeaza eliminarea cu usurinta a toxinelor si grasimilor din organism. 

Okinawa se bazeaza pe consumul a patru grupe de alimente, in functie de densitatea lor calorica :

 - alimente foarte usoare, care furnizeaza mai putin sau aproximativ 0,8 calorii pe gram si care contin multe fibre (citrice, spanac, castraveti, sparanghel, ceai verde, iaurt fara grasimi, tofu etc.) Acestea pot fi mancate oricand fara restrictii .

- alimente usoare, cu o densitate calorica de 0,8 pana la 1,5 pe gram (peste, orez brun, paste, sushi, banane, cartofi). Acestea trebuie mancate cu moderatie .

- alimente medii cu o densitate calorica de 1,5 pana la 3 calorii pe gram (legume, carne rosie usoara, humus, cereale (grau), struguri) . Este recomandat sa fie mancate cu grija, monitorizand portiile .

- alimente grele cu o densitate de 3 pana la 9 calorii pe gram (uleiuri, grasimi, nuci, carne rosie, dulciuri, alimente prajite, unt) . Acestea  trebuie consumate ocazional .

 Scopul acestei categorisiri a alimentelor este sa limiteze consumul de calorii, nu si de nutrienti. De aceea, dieta este bogata in proteine, acizi grasi esentiali, fitonutrienti (hormoni vegetali). In afara de numarul de calorii, adeptii dietei spun ca este important sa mananci pana te simti doar 80% satul si ca trebuie sa mananci numai mancare sanatoasa. Iata detaliat ce inseamna acest lucru :

• Nu manca niciodata pana te simti satul
• Mananca incet, mestecand foarte bine dumicatul.
• Consuma minim 5 portii de fructe si legume proaspete pe zi. De la nicio masa sau gustare nu trebuie sa lipseasca fructele si legumele.
• Inlocuieste sarea din alimentatie cu orice alt condiment: boia, piper, sofran, busuioc, rozmarin, menta, etc .
• Consuma cat mai mult peste oceanic (sardine, ton, cod, merluciu, rechin, hering, macrou etc) si fructe de mare (homari, crabi, creveti, stridii, midii, caracatite, calamari, icre, alge etc.) bogate in acizi grasi esentiali omega 3 si elimina din alimentatie celelalte tipuri de carne (in special carnea de porc, vita si mezelurile) .
• Consuma cat mai putine dulciuri ce contin zahar. Prajiturile, ciocolata pot fi inlocuite cu fructe proaspete .
• Introdu in meniu soia si cerealele integrale. Consuma la fiecare mic dejun o portie de cereale integrale care iti vor da energie pe parcursul zilei .
• Consuma cat mai putine sau deloc oua si produse lactate .
• Alcoolul se va consuma moderat, maxim 1 pahar de vin pe zi .
• Inlocuieste bauturile carbogazoase si cafeaua cu apa plata si ceai . Ceaiul verde, negru sau alb sunt adevarate leacuri pentru organismul nostru .
• Fa miscare zilnic (sport sau mers pe jos) .